Le mont Brione se dresse isolé au milieu de la plaine inondable de Sarca et s'élève à environ 310 mètres, pour atteindre une hauteur maximale de 376 m au dessus du niveau de la mer.
L’intérêt naturaliste de Monte Brione réside principalement dans sa flore, qui comprend un nombre incroyablement élevé d’espèces. Le secret d’une telle richesse réside dans la position occupée par Monte Brione, à la limite nord de la région du lac de Garde, où le bassin du lac fait sentir sa présence, induisant un climat sous-méditerranéen intégré dans l'arc préalpin sud.
C'est dans toute cette richesse que s'insèrent nos 5 hectares d'oliveraie, environ 1 300 plantes parmi lesquelles se trouvent de nombreuses plantes séculaires.